本篇文章給大家談談怎麽曬蘿卜幹,以及怎麽曬蘿卜幹條對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！
內容導航：- 曬蘿卜幹的正確方法
- 蘿卜幹怎麽曬啊？
- 怎樣曬蘿卜幹
- 蘿卜幹怎麽曬
- 蘿卜幹的曬法
- 怎樣曬蘿卜幹
Q1：曬蘿卜幹的正確方法
方法如下：
主料：紅蘿卜10斤
輔料：醃菜粗鹽適量、辣椒粉少許、綿白糖2勺
一、紅皮水蘿卜先放在水中泡一泡，然後將泥刷洗幹淨。
二、將頭部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上無水狀態。
三、將蘿卜切成瓣兒，也可以切成細條兒，不要太細就好，太細曬幹就縮沒了。
四、將蘿卜條放進幹淨的盆裏，倒入適量的專用醃菜粗鹽粒兒，放置15分鍾後，將蘿卜揉搓一下。
五、喜歡甜味兒的，這時候可以再加幾勺白糖，用手揉搓一會兒。
六、揉搓好的蘿卜放置繼續醃製2天，注意勤上下翻幾次，2天後盆裏會有很多鹵水。
七、鋪在竹篩上曬。
八、晚上要放回鹵水裏繼續泡一夜，第二天再繼續撈出曬。
九、曬到蘿卜軟軟的幹幹的，盆裏的鹵水也快沒有了的時候為止。
十、如果不希望儲存太久則不用太幹，撈出再曬至80%幹的程度即可搓辣椒粉，如果喜歡幹的需要儲存到來年，則要曬得完全幹，加點花椒粉和鹽炒製的椒鹽、辣椒粉反複搓揉，裝進密封的壇子裏儲存。
十一、做好的香辣蘿卜幹，用來佐粥、麵條都是超級下飯的哦。
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